Музеят
Мисия
Да съхраним, изучим и споделим вкуса на историята.
Вярваме, че кухнята е част от културната памет. Затова събираме, пазим и показваме книгите и тетрадките, в които е записана историята на българската трапеза.
Събираме
Готварски книги, списания, вестници, ръкописни рецептурници, документи и предмети, свързани с историята на българската кухня.
Изследваме
Произхода на рецептите и техните автори — защото авторът показва дали една рецепта е автентична или комерсиална.
Възстановяваме
Забравени ястия и продукти по исторически достоверни рецепти от колекцията — и ги връщаме на трапезата.
Издаваме и споделяме
Фототипни издания на редки кулинарни книги, изложби, лекции и дегустации.
Историята да излезе от витрината и отново да се върне на трапезата.
◆
Елате на посещение
Работим всеки ден от 11:30 до 19:30.