Във витрината са събрани изданията на „Готварска книга или наставления за всякакви гозби“ на Петко Р. Славейков от 1870 г. — първата готварска книга на български език, заедно с порцеланови кутии за подправки и стари кухненски прибори.
Музеят
Експозицията
Шест зали, 150 години кулинарна история.
Експозицията е подредена хронологично. Обиколката отнема около час, а с аудиогида — малко повече.
Залите
◆
- I
Зала I — Първите книги
Славейковата „Готварска книга“ от 1870 г. и изданията до Освобождението.
- II
Зала II — Градската кухня
Готварски книги от 1900–1940 г., реклами и менюта от софийски ресторанти.
- III
Зала III — Ръкописите
Семейни тетрадки с рецепти, писани на ръка от три поколения домакини.
- IV
Зала IV — Списанията
Кулинарна периодика, рубрики „Домакиня“ и първите цветни рецепти.
- V
Зала V — Социалистическата трапеза
Стандартите, рецептурниците за заведения и емблематичните ястия от 1944–1989.
- VI
Зала VI — Кухнята днес
Завръщането към корените и новото поколение готвачи.
Витрината на Славейков
Презентационната кухня
В презентационната кухня на музея се възстановяват и представят ястия от старата регионална и национална българска кухня по рецепти от колекцията — за да може историята да бъде не само видяна, но и опитана.
Елате на посещение
Работим всеки ден от 11:30 до 19:30.